Inhaltsübersicht

Steinpilz

Haltbarkeit und Lagerung

Frische Steinpilze

Frische Steinpilze sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von frischen Steinpilzen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einer Papiertüte gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
Steinpilze einfrieren: (1) Waschen und in geeignete Stücke portionieren. (2) Drei Minuten dünsten oder in Fett braten. (3) Abkühlen lassen und luftdicht im Eisfach verstauen.
Schlechte Steinpilze entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Steinpilze mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.

Geschnittene Steinpilze reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher in einem Plastikbeutel oder Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Die geschnittenen Steinpilze sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gekochte oder gebratene Steinpilze reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen oder Braten in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Die Steinpilze sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingefrorene Steinpilze können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Getrocknete Steinpilze sind bei Raumtemperatur ein Jahr haltbar (bei bester Qualität).

Um die Haltbarkeit von getrockneten Steinpilzen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Bei korrekter Lagerung können getrocknete Steinpilze auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Steinpilze richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.

Eingefroren beträgt die Haltbarkeit bei bester Qualität zwischen zehn und zwölf Monaten.

Bei korrekter Lagerung können tiefgefrorene Steinpilze auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Steinpilze richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.