Pfifferlinge
Haltbarkeit und Lagerung
Frische Pfifferlinge
- Frische Pfifferlinge sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten (für beste Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von frischen Pfifferlingen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einer Papiertüte gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
- Pfifferlinge einfrieren: (1) Waschen und in geeignete Stücke portionieren. (2) Drei Minuten dünsten oder in Fett braten. (3) Abkühlen lassen und luftdicht im Eisfach verstauen.
- Schlechte Pfifferlinge entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Pfifferlinge mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.
Geschnittene Pfifferlinge
- Geschnittene Pfifferlinge reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher in einem Plastikbeutel oder Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Die geschnittenen Pfifferlinge sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gekochte oder gebratene Pfifferlinge
- Gekochte oder gebratene Pfifferlinge reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen oder Braten in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Die Pfifferlinge sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Eingefrorene Pfifferlinge können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Getrocknete Pfifferlinge
- Getrocknete Pfifferlinge sind bei Raumtemperatur ein Jahr haltbar (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von getrockneten Pfifferlingen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können getrocknete Pfifferlinge auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Pfifferlinge richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.
Gekaufte tiefgefrorene Pfifferlinge
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit bei bester Qualität zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Bei korrekter Lagerung können konservierte Pfifferlinge auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Pfifferlinge richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.
Pfifferlinge in der Dose / im Glas
- Verschlossene Pfifferlinge in der Konserve sind bei Raumtemperatur drei bis fünf Jahre haltbar (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von konservierten Pfifferlingen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können konservierte Pfifferlinge auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Pfifferlinge richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.
Geöffnete Pfifferlinge aus der Dose / aus dem Glas
- Pfifferlinge aus der bereits geöffneten Konserve sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich noch drei bis vier Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen ein und zwei Monaten (für beste Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von geöffneten konservierten Pfifferlinge zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
- Eingefrorene Pfifferlinge können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.