Kräuterseitling
Haltbarkeit und Lagerung
Frische Kräuterseitlinge
- Frische Kräuterseitlinge sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten (für beste Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von frischen Kräuterseitlingen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einer Papiertüte gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
- Kräuterseitlinge einfrieren: (1) Waschen und in geeignete Stücke portionieren. (2) Drei Minuten dünsten oder in Fett braten. (3) Abkühlen lassen und luftdicht im Eisfach verstauen.
- Schlechte Kräuterseitlinge entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Kräuterseitlinge mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.
Geschnittene Kräuterseitlinge
- Geschnittene Kräuterseitlinge reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher in einem Plastikbeutel oder Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Die geschnittenen Kräuterseitlinge sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gekochte oder gebratene Kräuterseitlinge
- Gekochte oder gebratene Kräuterseitlinge reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen oder Braten in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Die Kräuterseitlinge sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Eingefrorene Kräuterseitlinge können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Getrocknete Kräuterseitlinge
- Getrocknete Kräuterseitlinge sind bei Raumtemperatur ein Jahr haltbar (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von getrockneten Kräuterseitlingen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können getrocknete Kräuterseitlinge auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Kräuterseitlinge richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.