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Butterpilz

Haltbarkeit und Lagerung

Frische Butterpilze

Frische Butterpilze sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von frischen Butterpilzen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken in einer Papiertüte gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
Butterpilze einfrieren: (1) Waschen, Huthaut entfernen und in geeignete Stücke portionieren. (2) Drei Minuten dünsten oder in Fett braten. (3) Abkühlen lassen und luftdicht im Eisfach verstauen.
Schlechte Butterpilze entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Butterpilze mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.

Geschnittene Butterpilze reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher in einem Plastikbeutel oder Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich vier bis sieben Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Die geschnittenen Butterpilze sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gekochte oder gebratene Butterpilze reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen oder Braten in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Die Butterpilze sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingefrorene Butterpilze können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.