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Weißkohl

Haltbarkeit und Lagerung

Frischer Weißkohl

Frischer Weißkohl sollte nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich ein bis zwei Monate.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zwölf und 18 Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von Weißkohl zu verlängern, sollte dieser kühl und trocken gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem Plastikbeutel im Kühlschrank.
Rotkohl einfrieren: (1) Waschen, Strunk und äußere Blätter entfernen. (2) In kleine Stücke schneiden. (3) Zwei Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abkühlen. (4) Luftdicht im Eisfach verstauen.
Schlechter Weißkohl entwickelt einen unangenehmen Geruch, verfärbt sich und wird weich. Weißkohl mit Schimmelbefall kann bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.

Gekochter Weißkohl reagiert empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen in einem Plastikbeutel oder einem Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten (bei bester Qualität)

Der gekochte Weißkohl sollte, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingefrorener Weißkohl kann nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Eingefroren beträgt die Haltbarkeit bei bester Qualität zwischen zehn und zwölf Monaten.

Bei korrekter Lagerung kann tiefgefrorener Weißkohl auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange der Weißkohl richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, kann er weiterhin verzehrt werden.

Verschlossener Weißkohl in der Konserve ist bei Raumtemperatur drei bis fünf Jahre haltbar (bei bester Qualität).

Um die Haltbarkeit von konserviertem Weißkohl zu verlängern, sollte dieser kühl und trocken gelagert werden.
Bei korrekter Lagerung kann konservierter Weißkohl auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange der Weißkohl richtig gelagert wurde und es keine Anzeichen für Verderb gibt, kann er weiterhin verzehrt werden.

Bereits geöffneter Weißkohl aus der Konserve sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank hält er sich noch drei bis vier Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen ein und zwei Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von geöffnetem konservierten Weißkohl zu verlängern, sollte dieser kühl und trocken im Kühlschrank gelagert werden.
Eingefrorener Weißkohl kann nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.