Haltbarkeit von Bambussprossen
Geöffnete Bambussprossen sind 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar.
Nach dem Öffnen sollten die Bambussprossen aus dem Glas wieder fest verschlossen werden oder alternativ in einen Plastikbeutel umgefüllt werden.
Um die angebrochenen Bambussprossen länger zu lagern, kann man diese einfrieren.
Dazu die komplette Flüssigkeit abgießen und die Bambussprossen in einem Gefrierbeutel ins Eisfach legen.
Dort halten sich sich bis zu ein Jahr.
Ungeöffnete Bambussprossen können auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden.
Liegt keine offensichtliche Verderbnis vor, ist der Verzehr, über das MHD hinaus, unbedenklich.
Frische Bambussprossen haben eine Haltbarkeit von 5 bis 7 Tagen und sollten dauerhaft im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gekochte Bambussprossen können für zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Haltbarkeit von Bambussprossenprodukten
| Ungeöffnet | 18°C | 7°C | -18°C |
|---|---|---|---|
| Bambussprossen frisch | — | 5-7 Tage | 10-12 Monate |
| Bambussprossen im Glas | 3-5 Jahre | 3-5 Jahre | — |
| Geöffnet | 18°C | 7°C | -18°C |
| Bambussprossen gekocht | — | 2-3 Tage | 10-12 Monate |
| Bambussprossen im Glas, geöffnet | — | 3-4 Tage | 10-12 Monate |
Die Zeitangaben zur Haltbarkeit beziehen sich auf die bestmögliche Qualität der Bambussprossenprodukte.
Besonders bei Angaben zur Haltbarkeit von Gemüse besteht ein gewisser Toleranzrahmen, der abhängig von Ausgangszustand und äußeren Einflüssen ist.
Deshalb ist es meist möglich, nach Ablauf des Zeitraums und eigener Überprüfung auf Mängel, ein Produkt weiterzuverwenden.