Fenchel-Linsen-Suppe ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht und schmeckt gut mit einem Stück frischem Brot oder als Beilage zu einem grünen Salat.
Sie können auch geröstete Pinienkerne oder frischen Koriander als Topping hinzufügen, um der Suppe eine besondere Note zu verleihen.
Haltbarkeit und Lagerung von Fenchel-Linsen-Suppe
Wie lange ist Fenchel-Linsen-Suppe haltbar?
Fenchel-Linsen-Suppe kann bei richtiger Lagerung im Kühlschrank mehrere Tage lang haltbar sein. Es ist wichtig, dass sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird, um Verderb und Schimmelbildung zu vermeiden. Die Suppe sollte innerhalb weniger Tage nach dem Kochen verzehrt werden, um sicherzustellen, dass sie frisch und von guter Qualität ist.
Wenn die Fenchel-Linsen-Suppe länger gelagert werden muss, kann sie auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall sollte sie in einem luftdicht verschlossenen Gefrierbehälter aufbewahrt werden und innerhalb von sechs Monaten nach dem Einfrieren verzehrt werden. Nach dem Auftauen kann die Suppe aufgewärmt und genossen werden. Es ist jedoch immer besser, frisch zubereitete Fenchel-Linsen-Suppe zu verwenden, um die bestmögliche Qualität und Geschmacksintensität zu gewährleisten.
Fenchel-Linsen-Suppe Rezept
Fenchel-Linsen-Suppe selbermachen
Einfaches Rezept mit Fenchel, Fenchelsamen und Linsen.
Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 große Fenchelknolle, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Chili-Flocken
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Tassen Gemüsebrühe
Zubereitung:
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Fenchelwürfel darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
- Die Suppe abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder gehackter Petersilie garnieren.
Diese Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und einfrieren. Sie eignet sich auch gut als Mittagessen für unterwegs, wenn sie in einer thermischen Lunchbox serviert wird.
