Fenchelhonig ist ein süßes Nahrungsmittel, das aus Fenchel und Honig hergestellt wird. Er ist bekannt für sein anisartiges Aroma und seine beruhigende Wirkung auf den Magen. Fenchelhonig wird häufig bei Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl und Blähungen eingesetzt, kann aber auch als natürliches Heilmittel bei Erkältungen und Husten verwendet werden.
Fenchelhonig lässt sich leicht selbst herstellen.
Haltbarkeit und Lagerung von Fenchelhonig
Wie lange ist Fenchelhonig haltbar?
Fenchelhonig kann bei richtiger Lagerung mehrere Monate lang haltbar sein. Wichtig ist, dass er an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt ist. Auch der Kontakt mit anderen Aromen und Dämpfen sollte vermieden werden, um die Qualität des Honigs zu erhalten.
Um den Fenchelhonig länger frisch zu halten, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter aufzubewahren. So bleiben die Aromen und die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs länger erhalten. Es ist auch ratsam, den Honig nach dem Öffnen des Glases innerhalb einer angemessenen Zeit zu verwenden, um die Qualität des Honigs zu gewährleisten. Im Allgemeinen ist es am besten, den Honig innerhalb von sechs Monaten nach dem Kauf zu verbrauchen.
Fenchelhonig Rezept
Fenchelhonig selbermachen
Einfaches Rezept um mit Fenchel und Honig eigenen Fenchelhonig herzustellen.
Zutaten:
- 1 Tasse frischen Fenchel
- 1 Tasse Honig
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Den Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Fenchel in einem Topf mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis er weich ist.
- Den Fenchel mit einem Pürierstab oder im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
- Den Honig und das Salz in den Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Fenchelpaste unterrühren und alles etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Mischung dick und sirupartig ist.
- Den Honig in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Fenchelhonig schmeckt gut auf Brot oder als Gewürz für Suppen und Gemüsegerichte. Sie können ihn auch als natürliches Heilmittel bei Erkältungen und Verdauungsproblemen verwenden.
