Haltbarkeit von Passionsfrüchten
- Raumtemperatur: 2 – 5 Tage
- Kühlschrank: 5 – 7 Tage
- Gefrierfach: 6 – 8 Monate
Passionsfrüchte (auch Granadilla) sollten bis zur vollen Reife bei Raumtemperatur gelagert werden. Diese erreichen sie nach zwei bis fünf Tagen.
Im Kühlschrank bleibt die reife Passionsfrucht noch bis zu einer Woche haltbar.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit von Passionsfrüchten sechs bis acht Monate. Dafür das Fruchtfleisch in einem Eiswürfelbehälter vorfrosten und anschließend luftdicht im Gefrierfach verstauen.
Woran erkennt man schlechte Passionsfrüchte?
Unangenehmer Geruch und dunkel gefärbtes Fruchtfleisch sind Symptome für verdorbene Passionsfrüchte.
Diese Früchte sollten nicht mehr verzehrt werden.
Passionsfrüchte richtig lagern
- bis zur vollen Reife bei Raumtemperatur
- anschließend im Kühlschrank
- trocken und kühl
Hierbei sollte man nach Geruch und Aussehen entscheiden. Druckstellen, Schimmel und Beschädigungen der Schalen können die Haltbarkeit der Frucht beeinträchtigen.
Wissenswertes
Reife Passionsfrüchte erkennt man an ihrer schrumpeligen Schale und dem süßen Geruch.
Um Passionsfrüchte länger haltbar zu machen, empfiehlt sich die Weiterverarbeitung zu Marmelade oder Konfitüre.
