Haltbarkeit von Himbeeren
Daher ist zu empfehlen die Himbeeren durchgängig im Kühlschrank aufzubewahren. Hier halten sie sich für zwei bis drei Tage.
Eingefroren im Eisfach sind Himbeeren bis zu einem Jahr haltbar.
Davor sollten sie jedoch abgewaschen, abgetrocknet und lose für etwa zwei Stunden angefrostet werden. Anschließend kann man sie zusammen in einem Beutel oder Behälter für längere Zeit in der Gefriertruhe lagern.
Tiefgefrorene Himbeeren:
Gekaufte, tiefgefrorene Himbeeren behalten etwa ein Jahr ihre Qualität und Geschmack. Danach können sie jedoch weiterhin bedenkenlos verzehrt werden.
Woran erkennt man schlechte Himbeeren?
Weiche Beeren, Verfärbungen und Schimmel sind Symptome für verdorbene Himbeeren .
Diese Früchte sollten nicht mehr verzehrt werden.
Himbeeren richtig lagern
- im Kühlschrank
- in der Plastikbox
- oder in einer flachen Schale mit Folie bedeckt
Kann man Himbeeren nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden?
Obst, wie Himbeeren besitzen in der Regel kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hierbei sollte man nach Geruch und Aussehen entscheiden. Druckstellen, Schimmel und Beschädigungen der Schalen können die Haltbarkeit der Frucht beeinträchtigen.
Wissenswertes
Um Himbeeren länger haltbar zu machen, empfiehlt sich die Weiterverarbeitung zu Marmelade und Gelees. Dadurch verlängert man die Haltbarkeit auf viele Monate.
