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Venusmuschel

Haltbarkeit und Lagerung

Frische, lebende Venusmuschel

Frische und lebende Venusmuscheln sind im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar.
Eingefroren halten sich frische Venusmuscheln mit Schale zwei bis drei Monate (bei bester Qualität). Vorher kochen!

Frische, lebende Venusmuscheln sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden. Es empfiehlt sich eine dauerhaft gekühlte Aufbewahrung.
Die Venusmuscheln im Kühlschrank im offenen Behälter mit feuchten Tüchern oder Papier abdecken.
Tote und verdorbene Venusmuscheln aussortieren!
Für eine längere Lagerung sollten die Venusmuscheln gekocht, ausgelöst und ohne Schale eingefroren werden.

Im Kühlschrank halten sich bereits von der Schale befreitete Venusmuscheln ein bis zwei Tage.
Im Gefrierfach verlängert sich die Haltbarkeit auf drei bis vier Monate (bei bester Qualität). Vorher kochen!

Für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Eisfach sollten die Muscheln bedeckt bzw. luftdicht eingepackt werden.

Bereits gekochte Venusmuscheln sind im Kühlschrank für drei bis vier Tage haltbar.
Eingefroren behalten die gegarten Venusmuscheln zwischen zwei und vier Monate ihre bestmögliche Qualität.

Tiefgefrorene Venusmuscheln aus dem Handel behalten etwa ein Jahr ihre bestmögliche Qualität.

Bei korrekter Lagerung können gefrorene Venusmuscheln auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Veränderungen bei Geschmack und Aussehen kommen. Solange die Muscheln richtig gelagert wurden, können sie weiterhin verzehrt werden.
Von Gefrierbrand betroffene Tiefkühlware verliert an Geschmack und kann sich in Textur und Aussehen verändern. Auf Haltbarkeit und Genießbarkeit hat dies jedoch keinen Einfluss.

Verschlossene Dosen und Gläser mit Venusmuscheln behalten für drei bis fünf Jahre ihre Qualität.
Bereits geöffnete Dosenmuscheln lassen sich für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, können sie neu verpackt für etwa drei Monate im Eisfach verstaut werden.

Nach dem Öffnen abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Zum Einfrieren die angebrochenen Venusmuscheln luftdicht verschließen.
Durch Tiefkühlung und Auftauen werden Muscheln aus Dose und Glas sehr weich und eignen sich daher eher für Saucen, Suppen und Aufläufe.
Bei korrekter Lagerung können verschlossene Venusmuscheln im Sud auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Veränderungen bei Geschmack und Aussehen kommen. Solange das Produkt richtig gelagert wurden, kann es weiterhin verzehrt werden.