Kritharaki
Haltbarkeit und Lagerung
Rohe Kritharaki (Handel)
- Rohe Kritharaki (auch als Orzo bekannt) aus dem Handel behalten mindestens drei Jahre ihre bestmögliche Qualität.
Empfehlungen
- Kritharaki sollten kühl, trocken und verschlossen gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können trockene Kritharaki auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Veränderungen bei Geschmack und Aussehen kommen. Bei richtiger Lagerung kann sie weiterhin verzehrt werden.
Gekochte Kritharaki
- Bereits gekochte Kritharaki sind im Kühlschrank weitere 3 bis 5 Tage haltbar.
- Eingefroren halten sich gegarte Kritharaki ein bis zwei Monate (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Kritharaki sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in einen luftdichten Behälter umgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden.
- Zum Einfrieren empfiehlt es sich die Kritharaki mit einer Sauce zu vermengen, da sie nach dem Auftauen ansonsten sehr matschig sind.