Inhaltsübersicht

Ganze Pute

Haltbarkeit und Lagerung

Ganze Pute (Frischetheke / Schlachter)

Eine frische ganze Pute oder ein ganzer Truthahn (Turkey) ist im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar.
Eingefroren hält sie sich zwölf Monate (bei bester Qualität).

Eine ganze Pute sollte am besten kühl (maximal 7°C, optimal wären maximal 4°C) und trocken im Kühlschrank gelagert werden.
Die Glasplatte oberhalb des Gemüsefachs ist am besten für die Lagerung von rohem Fleisch geeignet, da dort die Temperatur im Kühlschrank am geringsten ist.
Die Pute sollte am besten lufdicht in einem Behälter aus Plastik oder Glas verpackt werden.
Eine ganze Pute sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden und nach dem Kauf durchgängig gekühl werden, um die Ausbreitung von Bakterien einzudämmen.
Um die Haltbarkeit von einer ganzen Pute zu verlängern kann diese eingefroren werden. Dabei sollte die Pute luftdicht eingepackt werden.
Die Haltbarkeit wird dabei vom Fettgehalt des Fleischs beeinflusst (je magerer, desto länger ist das Fleisch haltbar).
Eine eingefrorene Pute sollte am besten im Kühlschrank aufgetaut werden und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbraucht werden.
Frische Pute ist nahezu geruchslos, besitzt eine glänzende Farbe und weist eine feste Oberfläche auf.
Schlechte Puten weisen einen säuerlichen Geruch auf, die Farbe wird blasser und das Fleisch wird schleimig.
Eine Pute mit Schimmelbefall sollte sofort entsorgt werden.

Eine ganze Pute ist im Kühlschrank bis zum Verbrauchsdatum haltbar.
Eingefroren hält sich die Pute neun bis zwölf Monate (bei bester Qualität), je nach Fettgehalt.

Die Pute sollte am besten kühl (maximal 7°C, optimal wären maximal 4°C) und trocken im Kühlschrank gelagert werden.
Die Glasplatte oberhalb des Gemüsefachs ist am besten für die Lagerung einer rohen Pute geeignet, da dort die Temperatur im Kühlschrank am geringsten ist.
Die Pute sollte in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden.
Rohe Pute sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden und nach dem Kauf durchgängig gekühlt werden, um die Ausbreitung von Bakterien einzudämmen.
Anders als das MHD ist das Verbrauchsdatum verpflichtend und gibt an, bis zu welchem Tag verpackte, sehr leicht verderbliche Lebensmittel verbraucht werden müssen. Fleisch, bei dem das Verbrauchsdatum überschritten wurde, sollte auf keinen Fall mehr verwendet werden.
Um die Haltbarkeit von einer ganzen Pute zu verlängern, kann diese eingefroren werden.
Dabei sollte die Pute luftdicht verpackt sein. Sie können die Verpackung noch zusätzlich mit Alu- oder Frischhaltefolie umwickeln.

Im Kühlschrank hält sich ein Putenbraten drei bis vier Tage.
Im Gefrierfach verlängert sich die Haltbarkeit auf zwei bis drei Monate (bei bester Qualität).

Der Putenbraten sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen oder Braten gekühlt werden.
Für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Eisfach sollte das Fleisch luftdicht und fest eingepackt werden.