Haltbarkeit von MCT-Öl
MCT-Öl ist in aller Munde, wenn es um Low-Carb und Keto (ketogene Diät/Ketose) geht und ein Bestandteil des Bulletproof Coffee.
Doch kann MCT-Öl schlecht werden?
Alles zur Haltbarkeit, der richtigen Lagerung und wann MCT-Öl nicht mehr verwendet werden sollte, erfahren Sie hier.
Wie lange ist MCT-Öl haltbar?
Die erhältlichen MCT-Öle sind mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von rund 2 Jahren versehen.
Dies sollte nicht als Verfallsdatum gesehen werden, lediglich als Zeitpunkt bis zu dem die Hersteller die Qualität des Produkts garantieren.
Richtig gelagert ist ungeöffnetes MCT-Öl auch noch 2 Jahre nach Ablauf des MHD verwendbar.
Nach dem Öffnen wirken sich Sauerstoff und Wärme auf die Haltbarkeit des Öls aus.
Durch Oxidation kann mit der Zeit an Wirksamkeit verlieren.
Angebrochenes MCT-Öl ist rund ein Jahr nach MHD haltbar.
Am besten verbraucht man das geöffnete MCT-Öl aber innerhalb weniger Monate.
| Zimmertemperatur | |
|---|---|
| MCT-Öl (ungeöffnet) | MHD + 2 Jahre |
| MCT-Öl (angebrochen) | MHD + 1 Jahr |
Wie lagert man MCT-Öl richtig?
Da MCT-Öl aus Kokosöl extrahiert wird, sollte es auch ähnlich gelagert werden.
Geeignet sind kühle, trockene und dunkle Plätze ohne große Temperaturschwankungen.
Deshalb empfiehlt sich ein Küchenschrank ohne starke Licht- oder Sonneneinwirkung oder direkt im Keller.
In wärmeren Gebieten oder allgemein im Sommer kann MCT-Öl auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine durchgängige Kühlung kann sich positiv auf die Haltbarkeit ab MHD auswirken.
Eine ungekühlte Lagerung ist in den meisten Fällen jedoch ausreichend.
Nach jeder Benutzung sollte die Flasche wieder fest verschlossen werden.
MCT-Öl in klaren Glasflaschen kann durch dunkle Papierbeutel vor Licht geschützt werden.
Woran erkennt man schlechtes MCT-Öl?
Auch wenn das MCT-Öl vom MHD abgelaufen ist, muss es nicht unbedingt entsorgt werden.
Vorher sollte es getestet werden.
Schlechtes bzw. ranziges MCT-Öl erkennt man an einigen Merkmalen.
- Geruch und Geschmack –
MCT-Öl sollte geschmacks- und geruchsfrei sein.
Ein unangenehmer Geruch oder Geschmack ist ein Anzeichen für ein ranziges MCT-Öl. - Klumpige Konsistenz
- Dunkle Flecken
- Gebliche Verfärbung
Sollte sich MCT-Öl im Kühlschrank verfestigen, kann man davon ausgehen, kein hochqualitatives Produkt erworben zu haben.
MCT-Öl sollte erst bei Temperaturen unter 0°C fest werden.