Haltbarkeit von Granatapfel
Sie haben noch Granatäpfel im Haus und fragen sich, wie lange diese noch halten?
Wie lange ein Granatapfel haltbar ist und wie man ihn richtig lagert, erfahren Sie hier.
Außerdem Tipps zum Einfrieren von Granatapfelkernen.
Wie lange sind Granatäpfel haltbar?
Ähnlich wie Äpfel gehören auch Granatäpfel zu den lang haltbaren Früchten.
Ein ganzer Granatapfel bleibt im Kühlschrank bis 2 Monate haltbar.
Vorausgesetzt er lag nicht bereits länger ungekühlt im Supermarkt.
Verbrauchen Sie Granatäpfel innerhalb eines Monats für das beste Ergebnis.
Ungekühlt, etwa in der Küche, bleibt Granatapfel 1-2 Wochen frisch.
| Raumtemperatur | Kühlschrank | |
| Granatapfel (ganz) | 1-2 Wochen | 1-2 Monate |
| Granatapfelkerne | — | 1 Woche |
Wie lagert man Granatäpfel richtig?
Granatäpfel werden bereits reif geernet und müssen deshalb nicht nachreifen.
Bewahren Sie Granatapfel kühl und trocken auf, geschützt vor Sonnenlicht und Wärme.
Am besten lagern Sie Granatäpfel im Kühlschrank.
Aufgrund der erhöhten Feuchtigkeit sollten sie Granatäpfel nicht im Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
Möchten Sie einen Granatapfel innerhalb der nächsten Tage verwenden, können Sie ihn auch bei Raumtemperatur lagern.
Er sollte jedoch geschützt vor Sonnenlicht aufbewahrt werden.
Granatapfelkerne müssen gekühlt werden.
Am besten verpacken Sie diese in einem verschließbaren Behälter, der die Granatapfelkerne luftdicht schützt.
Wie kann man die Haltbarkeit von Granatäpfeln verlängern?
Ganze Granatäpfel lassen sich gut für längere Zeit aufbewahren.
Ohne schützende Schale halten sich die fruchtigen Granatapfelkerne jedoch nicht allzu lange.
Einen ganzen Granatapfel einfrieren ist keine gute Idee.
Die Granatapfelkerne kann man dagegen innerhalb von kurzer Zeit fertig machen zum Einfrieren.
So geht’s:
Granatapfelkerne einfrieren
- Lösen Sie die roten Kerne aus dem Granatapfel heraus
- Trocknen Sie die Granatapfelkerne, falls nötig, ab
- Legen Sie ein Blech mit Backpapier oder gefrierfesten Matte aus. Dies verhindert das Festfrieren am Blech
- Verteilen Sie die Granatapfelkerne auf dem Blech
- Lassen Sie die Kerne für einige Stunden vorgefrieren und füllen sie anschließend in einen Gefrierbeutel um.
Durch das Vorfrieren entstehen keine Klumpen beim Einfrieren der Granatapfelkerne und sie lassen sich später einfacher entnehmen.
Gefrorene Granatapfelkerne halten sich etwa ein Jahr im Eisfach.
Die gefrorenen Granatapfelkerne können direkt in Smoothies verwendet werden.
Zum Auftauen kann man sie in einem Behälter im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
Woran erkennt man einen schlechten Granatapfel?
Es ist relativ leicht zu erkennen, ob ein Granatapfel bereits verdorben ist.
Hier einige Merkmale von schlechten Granatäpfeln:
- Gewicht – Der Granatapfel sollte relativ schwer sein. Fühlt er sich leicht an, könnte er von innen ausgetrocknet sein.
Ein Blick ins Innere verrät mehr. - Weiche oder dunkle Stellen – Kleinere dunkle Flecken auf der Oberfläche sind in der Regel kein Problem, solange der Granatapfel dort nicht matschig oder eingedrückt ist.
Beim Aufschneiden kann man sehen, ob die Stelle bis ins Innere reicht.
Daran erkennt man schlechte Granatapfelkerne:
- Schimmel – Entsorgen Sie die Kerne/den ganzen Granatapfel direkt.
- Braune oder schwarze Kerne – Ist nur ein kleiner Teil der Granatapfelkerne verfärbt, kann man theoretisch den guten, roten Teil noch verzehren.
Sind es hauptsächlich nur noch dunkle Kerne, entsorgen Sie alles.