Raclette-Käse
Haltbarkeit & Lagerung

aktualisiert: 21/12/23
Lesezeit:  2 Min
Wie lange ist Raclette-Käse haltbar?

Weihnachten und Silvester sind Raclette-Zeit.

Doch was macht man, wenn nach alldem noch Raclette-Käse über bleibt?

Wie lange ist Raclette-Käse haltbar?

Informationen zur Haltbarkeit, Lagerung und wie man abgelaufenen Raclettekäse erkennt, gibt es hier.

Frischer Raclettekäse wird abgeschnitten

Wie lange ist Raclette-Käse haltbar?

Das abgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein erster Anhaltspunkt für die Haltbarkeit von Raclette-Käse.

Ungeöffneter, richtig gelagerter Raclette-Käse kann auch noch 2 Wochen nach Ablauf des MHD gegessen werden.


Angebrochener Raclette-Käse ist nach dem Öffnen eine Woche im Kühlschrank haltbar.

Ungeöffneter Raclette-KäseMHD + 2 Wochen
Geöffneter Raclette-Käse1 Woche
Auswahl verschiedener Käsesorten für Raclette

Wie Raclette-Käse lagern richtig lagern?

Zur Aufbewahrung im Kühlschrank wickeln Sie den Käse in Wachs- oder Backpapier ein und legen Sie ihn in einen Beutel mit Zipper oder in einen Plastikbehälter.

Dadurch wird ein begrenzter Luftstrom ermöglicht, ohne dass Käsegeruch in den Kühlschrank eindringt.

Raclette-Pfännchen mit überbackenen Tortellini

Wie kann man die Haltbarkeit von Raclette-Käse verlängern?

Damit sich Raclette-Käse lange hält, muss er konsequent gekühlt werden.
Längere, ungekühlte Zeiträume wirken sich negativ aus.

Sind größere Mengen über geblieben, kann man Raclette-Käse einfrieren.

Raclettekäse einfrieren

  • Reiben Sie den Raclette-Käse klein oder portionieren Sie ihn in kleine Stücke
  • Füllen Sie den Raclette-Käse in einen Gefrierbeutel
  • Pressen Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel

Gefrorener Raclette-Käse hält sich etwa 3 Monate im Eisfach.

Zum Auftauen stellen Sie den geforenen Raclette-Käse über Nacht in den Kühlschrank.

Geschmolzener Raclette-Käse

Woran erkennt man schlechten Raclette-Käse?

Schimmel ist ein klares Zeichen dafür, dass der Raclette-Käse abgelaufen ist.

Wenn man sich damit wohlfühlt, kann der Schimmel auf Raclette-Käse großzügig abgeschnitten werden.