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Miesmuschel

Haltbarkeit und Lagerung

Frische, lebende Miesmuschel

Frische und lebende Miesmuscheln sind im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar.
Eingefroren halten sich frische Miesmuscheln mit Schale zwei bis drei Monate (bei bester Qualität). Vorher kochen!

Frische, lebende Miesmuscheln sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden. Es empfiehlt sich eine dauerhaft gekühlte Aufbewahrung.
Die Miesmuscheln im Kühlschrank im offenen Behälter mit feuchten Tüchern oder Papier abdecken.
Tote und verdorbene Miesmuscheln aussortieren!
Für eine längere Lagerung sollten die Miesmuscheln gekocht, ausgelöst und ohne Schale eingefroren werden.

Im Kühlschrank halten sich bereits von der Schale befreitete Miesmuscheln ein bis zwei Tage.
Im Gefrierfach verlängert sich die Haltbarkeit auf drei bis vier Monate (bei bester Qualität). Vorher kochen!

Für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Eisfach sollten die Muscheln bedeckt bzw. luftdicht eingepackt werden.

Bereits gekochte Miesmuscheln sind im Kühlschrank für drei bis vier Tage haltbar.
Eingefroren behalten die gegarten Miesmuscheln zwischen zwei und vier Monate ihre bestmögliche Qualität.

Tiefgefrorene Miesmuscheln aus dem Handel behalten etwa ein Jahr ihre bestmögliche Qualität.

Bei korrekter Lagerung können gefrorene Miesmuscheln auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Veränderungen bei Geschmack und Aussehen kommen. Solange die Muscheln richtig gelagert wurden, können sie weiterhin verzehrt werden.
Von Gefrierbrand betroffene Tiefkühlware verliert an Geschmack und kann sich in Textur und Aussehen verändern. Auf Haltbarkeit und Genießbarkeit hat dies jedoch keinen Einfluss.