Weihnachten und Silvester sind Raclette-Zeit.
Doch was macht man, wenn nach alldem noch Raclette-Käse über bleibt?
Wie lange ist Raclette-Käse haltbar?
Informationen zur Haltbarkeit, Lagerung und wie man abgelaufenen Raclettekäse erkennt, gibt es hier.
Wie lange ist Raclette-Käse haltbar?
Das abgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein erster Anhaltspunkt für die Haltbarkeit von Raclette-Käse.
Ungeöffneter, richtig gelagerter Raclette-Käse kann auch noch 2 Wochen nach Ablauf des MHD gegessen werden.
Angebrochener Raclette-Käse ist nach dem Öffnen eine Woche im Kühlschrank haltbar.
| Ungeöffneter Raclette-Käse | MHD + 2 Wochen |
| Geöffneter Raclette-Käse | 1 Woche |
Wie Raclette-Käse lagern richtig lagern?
Zur Aufbewahrung im Kühlschrank wickeln Sie den Käse in Wachs- oder Backpapier ein und legen Sie ihn in einen Beutel mit Zipper oder in einen Plastikbehälter.
Dadurch wird ein begrenzter Luftstrom ermöglicht, ohne dass Käsegeruch in den Kühlschrank eindringt.
Wie kann man die Haltbarkeit von Raclette-Käse verlängern?
Damit sich Raclette-Käse lange hält, muss er konsequent gekühlt werden.
Längere, ungekühlte Zeiträume wirken sich negativ aus.
Sind größere Mengen über geblieben, kann man Raclette-Käse einfrieren.
Raclettekäse einfrieren
- Reiben Sie den Raclette-Käse klein oder portionieren Sie ihn in kleine Stücke
- Füllen Sie den Raclette-Käse in einen Gefrierbeutel
- Pressen Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel
Gefrorener Raclette-Käse hält sich etwa 3 Monate im Eisfach.
Zum Auftauen stellen Sie den geforenen Raclette-Käse über Nacht in den Kühlschrank.
Woran erkennt man schlechten Raclette-Käse?
Schimmel ist ein klares Zeichen dafür, dass der Raclette-Käse abgelaufen ist.
Wenn man sich damit wohlfühlt, kann der Schimmel auf Raclette-Käse großzügig abgeschnitten werden.