Haltbarkeit von Orangen
Ganze Orangen (oder auch Apfelsinen) halten sich bei Raumtemperatur zwischen fünf und sieben Tage. Danach beginnen Apfelsinen zu schrumpeln und verlieren allmählich an Geschmack.
Im Kühlschrank halten sich Orangen sogar drei bis vier Wochen.
Eingepackt in einem Plastikbeutel bleiben sie besonders lange frisch.
Tiefgefroren bleiben Orangen etwa zehn bis zwölf Monate haltbar. Dafür sollten sie geschält, geteilt und von allen Häutchen und Kernen befreit werden. Anschließend erhitzt man Zucker und Wasser in einem Verhältnis von 3/4. Das erklarte Sirup daraufhin über die Orangenstücke geben und in einem geeigneten Behälter in die Tiefkühltruhe.
Durch den beigefügten Zucker behalten die Früchte ihren Geschmack länger.
Geschnittene Orangen:
Im Kühlschrank können bereits angeschnittene Orangen noch etwa drei bis vier Tage aufbewahrt werden. Die Orangenscheiben sollten verschlossen oder in Folie eingepackt, durchgängig gekühlt werden.
Möchte man sie für längere Zeit aufbewahren, empfiehlt sich das Einfrieren der Stücke.
Woran erkennt man schlechte Orangen?
Unangenehmer Geruch, Schimmel und starke Farbveränderung sind Symptome für verdorbene Apfelsinen.
Diese Früchte sollten nicht mehr verzehrt werden.
Orangen richtig lagern
- geschnittene Orangen nur gekühlt lagern
- ganze Früchte im Plastikbeutel im Kühlschrank
- für den besten Geschmack nicht zu lange bei Raumtemperatur aufbewahren
Kann man Orangen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden?
Obst, wie Orangen besitzen in der Regel kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hierbei sollte man nach Geruch und Aussehen entscheiden. Druckstellen, Schimmel und Beschädigungen der Schalen können die Haltbarkeit der Frucht beeinträchtigen.
Wissenswertes
Zitrusfrüchte, wie die Orange, lassen sich bestens als Aroma haltbar machen.
Besonders eignet sich die Schale von Bio-Orangen, die weiterverabeitet zu aromatisiertem Salz, Öl oder Zucker wird.