Linse
Haltbarkeit und Lagerung
Frische Linsen
- Frische Linsen sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zwölf und 18 Monaten (für beste Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von frischen Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
- Linsen einfrieren: (1) Gründlich waschen. (2) 1,5 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abkühlen. (3) Luftdicht im Eisfach verstauen.
- Schlechte Linsen entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Linsen mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.
Gekochte Linsen
- Gekochte grüne Linsen reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.
Empfehlungen
- Die gekochten Linsen sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Eingefrorene gekochte Linsen können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Linsen in der Dose
- Verschlossene Linsen in der Konserve sind bei Raumtemperatur drei bis fünf Jahre haltbar (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von konservierten Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können konservierte Linsen auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Linsen richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.
Linsen aus der Dose
- Linsen aus der bereits geöffneten Konserve sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich noch drei bis vier Tage.
- Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen ein und zwei Monaten (für beste Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von geöffneten konservierten Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
- Eingefrorene Linsen können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.