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Linse

Haltbarkeit und Lagerung

Frische Linsen

Frische Linsen sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zwölf und 18 Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von frischen Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks.
Linsen einfrieren: (1) Gründlich waschen. (2) 1,5 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abkühlen. (3) Luftdicht im Eisfach verstauen.
Schlechte Linsen entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und werden weich. Linsen mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.

Gekochte grüne Linsen reagieren empfindlich auf Raumtemperaturen und sollten daher maximal zwei Stunden nach dem Kochen in einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich drei bis fünf Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn und zwölf Monaten.

Die gekochten Linsen sollten, in Folie eingewickelt oder im verschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eingefrorene gekochte Linsen können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verschlossene Linsen in der Konserve sind bei Raumtemperatur drei bis fünf Jahre haltbar (bei bester Qualität).

Um die Haltbarkeit von konservierten Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
Bei korrekter Lagerung können konservierte Linsen auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Linsen richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.

Linsen aus der bereits geöffneten Konserve sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
Im Kühlschrank halten sie sich noch drei bis vier Tage.
Eingefroren beträgt die Haltbarkeit zwischen ein und zwei Monaten (für beste Qualität).

Um die Haltbarkeit von geöffneten konservierten Linsen zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
Eingefrorene Linsen können nach dem Auftauen noch für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.