Garnelen, auch bekannt als Schalentiere oder Krustentiere, sind eine beliebte Zutat in vielen Küchen weltweit und bekannt für ihren zarten, leicht süßlichen Geschmack. Sie kommen in vielen Formen und Größen vor, von kleinen Nordseegarnelen bis hin zu großen Tigerprawns, und sind sowohl in Süßwasser als auch in Salzwasser zu finden.
Diese Meeresfrüchte sind nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres hohen Gehalts an Eiweiß und geringen Kalorien beliebt. Garnelen sind außerdem eine Quelle für wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen.
Haltbarkeit von Garnelen
- Frische Garnelen sollten innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden. Sie müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Gefrorene Garnelen können bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar sein.
Haltbarkeitsübersicht
Frische Garnelen: 1-2 Tage (Kühlschrank) Gefrorene Garnelen: Mehrere Monate (Gefrierschrank)
Garnelen richtig lagern
- Frische Garnelen: Im Kühlschrank in einer luftdurchlässigen Verpackung aufbewahren.
- Gefrorene Garnelen: Im Gefrierschrank in der Originalverpackung lagern.
Garnelen länger haltbar machen
Einfrieren verlängert die Haltbarkeit erheblich. Frische Garnelen sollten für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Woran erkennt man schlechte Garnelen?
- Frische Garnelen: Ein unangenehmer Geruch, Verfärbungen oder eine schleimige Oberfläche sind Anzeichen für verdorbene Garnelen.
- Gefrorene Garnelen: Eiskristalle oder Gefrierbrand deuten darauf hin, dass die Garnelen nicht mehr von bester Qualität sind.