Frischkäse
Haltbarkeit & Lagerung

aktualisiert: 12/12/23
Lesezeit:  2 Min

Haltbarkeit von Frischkäse

Wie lange ist Frischkäse haltbar?

Frischkäse ist etwa 7 Tage haltbar nach dem Öffnen der Verpackung.
Angebrochener Frischkäse sollte immer im Kühlschrank gelagert und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.
Ungeöffnet ist Frischkäse rund einen Monat haltbar.

Frischkäse (wie von Philadelphia) ist beliebt als Aufstrich, Dip oder als Zutat beim Kochen. Durch eine Wärmebehandlung bei der Herstellung kann er ungeöffnet einige Tage ungekühlt ohne Kühlschrank auskommen.
Am besten schmeckt er jedoch gekühlt und frisch auf Brot.

Wie erkennt man, ob Frischkäse schlecht ist?

Um einzuschätzen, ob der Frischkäse noch gut ist, sollte zuerst Aussehen und Geruch unter die Lupe genommen werden.

Schimmel ist ein klares Zeichen dafür, dass der Frischkäse abgelaufen ist. Außerdem sollte er immer noch einen frischen, angenehmen Geruch besitzen.
Durch einen Geschmackstest kann man letzte Zweifel ausräumen, ob der Frischkäse noch haltbar ist. Ein saurer, ranziger Geschmack ist ein Zeichen für das Übertreten des Ablaufdatums.

Frischkäse nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist in vielen Fällen noch essbar, solange er ungeöffnet und durchgängig gekühlt wurde.

Damit Frischkäse nach dem Öffnen länger haltbar bleibt, sollte immer sauberes Geschirr zum Entnehmen benutzt werden und die Verpackung ständig dicht verschlossen sein.