Haltbarkeit von Brombeeren
Im Kühlschrank halten sich Brombeeren zwei bis drei Tage. Am besten in der geschlossenen Plastikschale oder lose in einer mit Folie abgedeckten Schale.
Tiefgefroren bleiben Brombeeren etwa zehn bis zwölf Monate haltbar. Dafür sollten sie zunächst gewaschen, trocken getupft werden und anschließend lose vorgefrostet werden. Anschließend können sie in einem Plastikbeutel oder geeignetem Behältnis ins Eisfach.
Tiefgefrorene Brombeeren:
Gekaufte, tiefgefrorene Brombeeren behalten für etwa ein Jahr ihren besten Geschmack. Anzeichen für Gefrierbrand können Trockenstellen und Verfärbungen sein. Dennoch können diese Beeren noch bedenkenlos verzehrt werden.
Woran erkennt man schlechte Brombeeren?
Weiche Stellen, Verfärbungen und Schimmelbefall sind Symptome für verdorbene Brombeeren.
Diese Früchte sollten nicht mehr verzehrt werden.
Brombeeren richtig lagern
- lose in einer abgedeckten Schale
- in der vorhandenen Plastikbox (falls vorhanden)
- verdorbene Beeren aussortieren
Die Früchte sollten erst direkt vor dem Verzehr abgewaschen werden.
Kann man Brombeeren nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden?
Obst, wie Brombeeren besitzen in der Regel kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hierbei sollte man nach Geruch und Aussehen entscheiden. Druckstellen, Schimmel und Beschädigungen der Schalen können die Haltbarkeit der Frucht beeinträchtigen.
Wissenswertes
Um Brombeeren länger haltbar zu machen, kann man diese zu einer pikanten Konfitüre oder auch einem Brombeerlikör weiterverarbeiten.