Haltbarkeit von Birnen
Reife Birnen sind bei Raumtemperatur bis zu vier Tage haltbar.
Wichtig ist eine trockene Lagerung.
Im Kühlschrank hält sich eine reife Birne noch etwa eine Woche. Die Birne bleibt im Plastikbeutel länger frisch.
Unreife Birnen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der Reifeprozess dadurch gestört wird.
Im Gefrierfach ist die Birne 10 bis 12 Monate haltbar.
Um die Birnen länger haltbar zu machen und einzufrieren, empfiehlt es sich die Birnen in kleinen Stücken mit Zuckerwasser zu kochen, abtropfen und abkühlen zu lassen. Anschließend luftdicht verpackt in der Eistruhe lagern.
Geschnittene Birne:
Bereits geschnittene Birne hält sich eng in Folie eingewickelt etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank.
Birnen aus der Dose:
Geöffnete Birnenkonserven behalten bis zu einer Woche im Kühlschrank ihren Geschmack und bleiben essbar.
Woran erkennt man schlechte Birnen?
Sehr weiches Fruchtfleisch, dunkle Stellen und austretende Flüssigkeit sind Symptome bereits verdorbener Birnen.
In diesem Fall sollte von einem Verzehr abgesehen werden.
Birnen richtig lagern
- trocken lagern
- bei Zimmertemperatur reifen lassen
- um den Reifeprozess zu beschleunigen, die Birnen in einem dunklen Beutel aus Papier bei Raumtemperatur reifen lassen
- die reife Frucht im luftdichten Plastikbeutel oder Behälter im Kühlschrank lagern
Kann man Birnen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden?
Obst, wie Birnen besitzen in der Regel kein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hierbei sollte man nach Geruch und Aussehen entscheiden. Druckstellen, Schimmel und Beschädigungen der Schalen können die Haltbarkeit der Frucht beeinträchtigen.
Wissenswertes
Um Birnen haltbar zu machen, empfiehlt es sich Marmelade herzustellen. Diese ist dann über mehrere Monate genießbar.