Olive
Haltbarkeit und Lagerung
Frische lose Oliven in Salzlake
- Frische Oliven sollten nach dem Kauf nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich drei bis vier Wochen.
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von frischen Oliven zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden. Es empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank.
- Schlechte Oliven entwickeln einen unangenehmen Geruch, verfärben sich und trocknen ein. Oliven mit Schimmelbefall könnten bereits verdorben sein und sollten vorsorglich entsorgt werden.
Oliven in der Dose (in Öl oder Salzlake)
- Verschlossene Oliven in der Konserve sind bei Raumtemperatur zwei bis drei Jahre haltbar (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von konservierten Oliven zu verlängern, sollten diese kühl und trocken gelagert werden.
- Bei korrekter Lagerung können konservierte Oluven auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrt werden. Die MHD-Angabe des Herstellers ist lediglich ein Richtwert.
- Unsere Haltbarkeitsangabe bezieht sich auf den Zeitraum der bestmöglichen Qualität. Danach kann es zu Textur-, Farb- und Geschmacksveränderungen kommen. Solange die Oliven richtig gelagert wurden und es keine Anzeichen für Verderb gibt, können sie weiterhin verzehrt werden.
Oliven (in Öl oder Salzlake) aus der geöffneten Dose
- Oliven aus einer bereits geöffneten Konserve sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Im Kühlschrank halten sie sich 18 bis 24 Monate (bei bester Qualität).
Empfehlungen
- Um die Haltbarkeit von geöffneten konservierten Oliven zu verlängern, sollten diese kühl und trocken im Kühlschrank werden.
- Die geöffnete Dose sollte dabei wieder mit Folie oder einem Deckel verschlossen werden.