Schweineniere
Haltbarkeit & Lagerung

aktualisiert: 07/12/23
Lesezeit:  2 Min

Schweineniere

Haltbarkeit und Lagerung

Schweineniere (Frischetheke / Schlachter)

  • Frische, rohe Niere vom Schwein ist im Kühlschrank ein bis zwei Tage haltbar.
  • Eingefroren hält sich Schweineniere drei bis vier Monate (bei bester Qualität).

Empfehlungen

  • Schweineniere sollte am besten kühl (maximal 7°C, optimal wären maximal 4°C) und trocken im Kühlschrank gelagert werden.
    Die Glasplatte oberhalb des Gemüsefachs ist am besten für die Lagerung von rohem Fleisch geeignet, da dort die Temperatur im Kühlschrank am geringsten ist.
    Das Fleisch sollte am besten lufdicht in einem Behälter aus Plastik oder Glas verpackt werden.
  • Rohe Schweineniere sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden und nach dem Kauf durchgängig gekühl werden, um die Ausbreitung von Bakterien einzudämmen.
  • Um die Haltbarkeit von Schweinenieren zu verlängern kann das Fleich eingefroren werden. Dabei sollte das Fleisch luftdicht eingepackt werden.
  • Eingefrorene Schweineniere sollte am besten im Kühlschrank aufgetaut werden und innerhalb von einem Tag verbraucht werden.
  • Frische Schweineniere ist nahezu geruchslos, besitzt eine glänzende Farbe und weist eine feste Oberfläche auf.
  • Schlechte Schweineniere weist einen säuerlichen Geruch auf, die Farbe wird blasser und das Fleisch wird schleimig.
    Fleisch mit Schimmelbefall sollte sofort entsorgt werden.

Gekochte Schweineniere

  • Im Kühlschrank hält sich gekochte Schweineniere drei bis vier Tage.
  • Im Gefrierfach verlängert sich die Haltbarkeit auf zwei bis drei Monate (bei bester Qualität).

Empfehlungen

  • Schweineniere sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen gekühlt werden.
  • Für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Eisfach sollte das Fleisch luftdicht und fest eingepackt werden.